Как приготовить и принимать напиток из имбиря для похудения. Как приготовить имбирный напиток? Как правильно приготовить напиток из имбиря

В Индии и Китае свойства имбиря были известны очень давно. Целебный корень упоминается в «Рамаяне» и китайском трактате «В поисках Корня Вкусов». В Европу таинственный имбирь попал в средние века из Индии. Купцы и торговцы спекулировали на своем товаре как могли, оправдывая высокие цены сказками о том, что имбирь растет на «краю земли», и охраняет корешки народ некого «злобного племени». В десятом веке во Франции начали выпекать имбирные пряники. Во времена позднего средневековья пряники с имбирем были известны уже по всей Европе и им заслуженно приписывались целебные свойства.

Сам по себе имбирь – это кладезь всяческих микроэлементов, аминокислот, эфирных масел, витаминов групп А, В и С. В жгучем корешке содержатся кальций, калий, фосфор, железо и еще более четырех сотен биоактивных веществ. Напиток из имбиря для похудения помогает наладить обменные процессы за счет различных смол, придающих имбирю жгучий привкус – цингерола, гингерола, шогаола и др. Именно этим и обуславливается способность имбиря бороться с лишним весом.

Чай с имбирем для похудения пьют за полчаса до приема пищи. Следует заметить, что имбирный напиток имеет тонизирующие, отхаркивающие, спазмолитические и согревающие свойства, что делает его незаменимым при борьбе с простудой. Кожица корня обладает мочегонными свойствами. Имбирь очищает кровь, помогает при заболеваниях щитовидной железы и даже используется, как средство профилактики раковых заболеваний. В общем, о пользе этого корешка можно говорить бесконечно.

Напитки с имбирем и диета

Безусловно, сам по себе имбирь не поможет похудеть. Выбрав для себя напитки с имбирем для похудения, рецепты которых сегодня несложно найти в интернете, нужно также подобрать диету. Придется отказаться от жирного, копченого. Следует ограничить потребление мучного и сладкого. Дневной рацион должен составлять 1500 – 1600 килокалорий. Надо также помнить, что лучше всего имбирь сохраняет свои свойства при кратковременном нагревании. Используя мед, имбирь, лимон для похудения, можно добиться не только великолепных результатов, но и полностью оздоровить и укрепить организм с наименьшими финансовыми затратами.

Имбирь для похудения, рецепт напитка

Для приготовления напитка необходимо аккуратно соскоблить ножиком кожуру со звена корешка, помня, что все полезные вещества находятся прямо под кожурой. Измельчив на терке и залив кипятком очищенный корень имбиря, напиток для похудения следует настаивать в течение нескольких часов. Именно поэтому лучше всего делать его вечером и принимать сутра. Итак:

1. 25-30 грамм очищенного корня имбиря натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере.
2. Залить измельченный корень 1,5 – 2 литрами кипятка.
3. Дать настояться 6 – 8 часов.

Рецепт для похудения, имбирь + лимон

Лимон содержит клетчатку, органические кислоты, эфирные масла, богатый витаминно – минеральный комплекс. Сочетание имбиря, лимона для похудения - напиток, который готовится следующим образом:

1. Один хорошо вымытый лимон разрезать на две части. Из одной половинки выдавить сок, вторую половинку нарезать мелкими дольками.
2. 25 – 30 грамм очищенного корня имбиря измельчить.
3. Сложить в заварник имбирь, дольки лимона, вылить сок.
4. Залить 1 литром кипятка.
5. Дать настояться 15 минут и процедить. Процеживать необходимо для того, чтобы вкус напитка не был чересчур насыщенным.

Мята, перец, лимон и имбирь для похудения

Рецепт приготовления остается тем же, только для напитка необходимо брать компоненты в следующих пропорциях:

1. 8 чайных ложек измельченного имбиря.
2. 8 чайных ложек лимонного сока.
3. Щепотка перца.
4. Несколько листиков мяты.

Имбирь, огурец, лимон для похудения

Этот напиток изобрела диетолог Синтия Сасс, поэтому он был назван водой Сасси. Напиток ускоряет расщепление жиров, помогает при вздутии живота, обладает мочегонным эффектом, улучшает внешний вид кожи. Для приготовления настоя берем:

1. 1 средний огурец.
2. 1 средний лимон.
3. 1 чайная ложка натертого на мелкой терке корня имбиря.
4. Свежие листья мяты.
5. Вода минеральная без газа – 2 литра.

Лимон вымыть и нарезать кружочками. Огурец очистить от кожицы и также нарезать. Сложить в стеклянную банку лимон, огурец, натертый имбирь, листья мяты и залить водой. Напиток настаивать 10 часов в холодном месте. Пить воду Сасси можно не только в периоды диеты, а и просто в жаркие летние дни.

Кофе с имбирем для похудения

Готовить такой напиток – сплошное удовольствие. Сочетание восточных пряностей в этом напитке порадует не только необычным вкусом, но и восхитительным ароматом. Для приготовления кофе на 1 стакан воды берем:

1. Семена пряной гвоздики – 3 шт.
2. Небольшая палочка корицы.
3. Измельченный кардамон.
4. Тертый мускатный орех.
5. 1 чайная ложка натертого корня имбиря.
6. 1 ст. ложка кофе.
7. Листики мяты.
8. Сахар по вкусу.
9. 0,5 стакана молока.

В кипящую воду бросить специи, затем кофе. Влить молоко. Добавить сахар. В общем, варится напиток, как обычный кофе.

В последнее время все больше людей употребляют не обжаренный, а зеленый кофе. Для похудения зеленый кофе с имбирем подходит как нельзя лучше. Объясняется это тем, что в зеленом кофе во много раз выше содержание хлорогеновой кислоты, обладающей антиоксидантными свойствами. Зеленый кофе готовится точно так же, как обычный молотый кофе.

Имбирь и мед для похудения

Принцип действия этого напитка для похудения основан на том, что оба ингредиента обладают потогонным действием, при этом они усиливают действие друг друга. Готовится этот напиток как чай: чайная ложка измельченного имбиря заливается горячей водой, добавляется мед и другие ингредиенты по желанию. Кроме того, простое жевание смеси меда и тертого имбиря перед приемом пищи снижает аппетит. Эфирные масла, содержащиеся в корне имбиря, буквально оглушают вкусовые рецепторы.

Имбирь с водой для похудения

При кипячении и варке имбирь теряет часть своих полезных свойств. Именно поэтому имбирь полезнее настаивать. Для этого тертый корень заливают не кипящей, а просто горячей водой и настаивают. В воду с имбирем для похудения можно добавлять самые различные ингредиенты, такие как растертую с сахаром клюкву, калину, облепиху.

Применять имбирь для похудения начали еще китайские лекари, успешно используя его для терапии ожирения и улучшения самочувствия. Жгучий корень обладает лечебными свойствами, является афродизиаком и помогает успешно бороться с лишним весом вот уже на протяжении многих веков.

В переводе с санскрита слово «имбирь» означает «рогатый корень». В народе это полезное растение часто называют белым корнем. С давних времен его использовали в пищу для улучшения здоровья. На его основе варили отвары для борьбы с простудой. Женщины делали из него маски и кремы для лица и тела.

Состав

Корень имбиря известен тем, что в его состав входит свыше 400 полезных соединений.

• В пряном продукте содержатся: витамины групп C, E, B, K.
• Удивительно, но в нем присутствуют омега-3 и омега-6 ненасыщенные жирные кислоты. Рекордсменами по их количеству считаются семена льна и жирные сорта морепродуктов (сельдь, скумбрия, красная рыба).
• Среди микроэлементов можно выделить: кальций, железо, фосфор, магний, цинк.

Теперь пришло время узнать, действительно ли пряность способствует похудению и является профилактическим средством от ряда заболеваний. Отзывы женщин утверждают, что это так. А что же говорит медицина?

Польза имбиря

• Имбирь полезен не только для похудения. Эта пряность также обладает антидиабетическими свойствами. Недавние исследования показали, что больные диабетом снизили уровень сахара на 12%, ежедневно употребляя 2 г. порошка специи.
• Доказано, что растение помогает победить запоры. В этих целях необходимо пить напитки с имбирем или добавлять его в сухом виде в супы и вторые блюда.
• На Востоке это растение применяется для облегчения состояния женщин во время критических дней. В ходе клинического эксперимента было доказано, что прием всего лишь одного грамма имбиря в сутки в течение первых трех дней менструации избавляет от спазмирующих болей. В исследовании приняли участие 150 женщин.
• Существует ряд доказательств, что имбирь помогает не только похудеть. Он также влияет на снижение уровня холестерина в крови.
• Не так давно экстракт пряности стали применять для лечения некоторых видов рака. Тем не менее его эффективность в данной области на 100% еще не доказана.
• Корнеплод с медом убережет от мозговой дисфункции и является прекрасной профилактикой болезни Альцгеймера.
• Растение помогает бороться с инфекционными заболеваниями. Особенно полезен продукт при ротавирусе.
• Пряность используют для профилактики кариеса и чтобы избавиться от зубной и головной боли. При мигренях она способствует избавлению от рвотных позывов и тошноты.
• Вода с имбирем необходима тем, кто занимается фитнесом. Если регулярно употреблять по 2 г. корня растения на протяжении 2-х недель, то мышечные боли, возникающие на следующий день после тренинга, становятся менее выраженными. Также подмечено, что напиток со специей повышает показатели выносливости спортсменов.
• Благодаря содержанию магния и калия корень имбиря разогревает организм, улучшает кровообращение, что помогает запустить обмен веществ и начать процесс похудения. Продукт полезен и в домашних косметических средствах: целлюлит очень не любит эту пряность. Если хотите улучшить качество тела, применяйте корнеплод для обертываний.
• В продукте содержится много антиоксидантов, что позволяет использовать пряность в масках и косметических средствах по уходу за кожей. Растение способствует регенерации эпидермиса и обеспечивает хороший цвет лица.
• Маринованный имбирь, так же как свежий или сушеный, полезен для похудения и оздоровления, считается природным афродизиаком. Поэтому вместо дорогих морепродуктов приготовьте любимому на романтический ужин овощи с мясом, приправленным пряностью.

Как использовать для похудения

Сегодня в супермаркетах и продуктовых лотках можно найти имбирь в разных видах. Свежий корень, сушеный и маринованный он несет в себе массу полезных эффектов, которые проявляются только при правильном использовании.

Если продукт заваривать и употреблять правильно, то можно терять от 5 до 7 кг каждую неделю! Но не спешите радоваться, максимальный курс похудения с помощью имбиря - 2 недели. В противном случае вы рискуете получить ожоги слизистой ЖКТ.

Существует специальная диета, основанная на приеме имбирного напитка.

Свежий имбирь: чего ожидать

Свежий корешок наиболее сохраняет свои свойства, нежели сушеный или маринованный.

Ограничений по применению этого продукта почти нет, главное не злоупотреблять. Корень можно нарезать тонкими пластиками и заварить с ним особый , допустимо натереть на терке и добавить в диетический салат и т. д.

Мы уже говорили, что передозировка корнеплодом возможна, потому вам не следует увеличивать предписанную порцию.

Особенности пряности в сухом виде

Сухой имбирь также применяют для похудения. На его основе готовят не только детокс-чаи. «Рогатый корешок» в сухом виде используют в качестве одного из компонентов обертывания, а еще добавляют в пищу. Как и на основе свежего корня, из сухого сырья, приготовленного в домашних условиях или купленного в супермаркете, можно готовить чай и коктейли с лимоном, способствующие потере веса.

Чтобы приготовить имбирный напиток, вам понадобится: по 1 части зеленого листового чая и цветков липы, половина части ягод шиповника, вода. Смешайте все компоненты и пересыпьте смесь в сухую (герметично закрывающуюся) емкость. На один заварник добавляют 0.5 ч. л. имбирного порошка и 1 ст. л. смеси трав.

Чтобы получить ударную дозу витамина С, рекомендуем добавить еще дольку лимона в чашку перед употреблением напитка. Считается, что сухая пряность работает менее эффективно. Поэтому если вы не можете употреблять корень имбиря в свежем виде, то лучше попробовать его в маринованном варианте.

Свойства маринованного продукта

В маринованном виде корень имбиря обладает более приятным ароматом и вкусом, но доктора не советуют им целиком и полностью заменять свежий и сухой (поскольку в маринованном аналоге содержится немалое количество уксуса и соли). В небольших объемах «лепестки» растения не нанесут вашему организму вред, поэтому можете 1-2 раза в неделю употреблять их в пищу. За фигуру не переживайте: в таком корнеплоде содержится всего лишь 15 ккал.

Многие женщины, которые ели маринованный имбирь с целью похудения, отмечают снижение веса на 2-4 кг. Большая часть худеющих советует совмещать употребление всех видов пряности (свежей - как чай, сухой - в виде кефирного или витаминного напитка, маринованной - в дополнение к рациону правильного питания).

Противопоказания

• Стоит воздержаться от употребления имбирного «снадобья» тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• противопоказана кормящим мамам и женщинам в положении.
• Запрещается принимать напиток для похудения людям, которые страдают острыми заболеваниями желудка и кишечника.
• При возникновении аллергической реакции на корнеплод, следует срочно прекратить его употребление.

Ни в коем случае не добавляйте в горячий имбирный напиток мед. Под воздействием высоких температур он превращается в канцероген!

Рецепты пряного напитка

Имбирный отвар для сброса веса

Способ приготовления:

1. Кусочек имбиря (мелко нарезанного), 4 бутона гвоздики, пару горошин черного перца, 2-3 стручка кардамона, палочку корицы, 1 полную ложку тростникового сахара залейте водой (1 л.) и отправьте на огонь.
2. Когда смесь закипит, варите пряную жидкость в течение 10 минут, убавив пламя.
3. Снимите с плиты на 10 минут, а затем снова доведите до кипения.
4. Выключите огонь и в горячую жидкость добавьте ложку черного листового чая.
5. Через 5 минут тщательно процедите смесь.

Если вы не хотите добавлять сахар, то можете использовать мед. Но в таком случае подслащивать напиток необходимо будет перед употреблением.

Медовый чай с корнеплодом

Продукты, богатые ценными свойствами, в сочетании дают хороший результат: укрепляют иммунную систему и заряжают бодростью.

1. Чтобы приготовить отвар, возьмите несколько ломтиков свежего имбиря, 1 ч. л. меда, 1-2 дольки лимона и 1 л. кипятка.
2. Для начала заварите корень, залив его горячей водой. Можно использовать термос или простой чайник.
3. Затем добавьте лимон, слегка его выжмите, чтобы добиться появления сока.
4. Когда чай немного остынет, растворите в нем мед.
5. Летом в охлажденный отвар можете добавить веточку мяты.

Такой напиток - хорошая альтернатива утреннему кофе. Сил не убавится, а вот пользы станет больше.

Имбирно-огуречный напиток с лимоном

Этот рецепт с «рогатым» корнем для похудения - самый популярный за рубежом.

1. Для его приготовления вам понадобится: лайм, лимон, корень имбиря, небольшой огурец и очищенная вода - 2 л. По желанию добавьте жидкий мед при употреблении.
2. Все ингредиенты необходимо поместить в стеклянную емкость и поставить ее в холодильник на полдня.
3. Затем перемешать содержимое - полезный освежающий напиток из имбиря для простого похудения готов.

Отвар с чесноком и имбирем

Интересный набор, не правда ли? Адепты похудения и диетологи уже включили этот напиток в список самых эффективных, ведь главным его плюсом считается положительное влияние на процесс пищеварения, а именно - нормализация обмена веществ.

1. Готовится напиток легко, возьмите кусочек корешка имбиря и чеснок в пропорции 1:2.
2. Мелко нарежьте ингредиенты или натрите на терке.
3. Смешайте и залейте все литром горячей воды.
4. Дайте настояться в течение 10 минут и принимайте по 100 мл. перед едой.

Напиток с куркумой и корицей

Три простых ингредиента оказывают угнетающее влияние на образование сахара в крови. В свою очередь, он не преобразовывается в жировые отложения.

1. Для приготовления соедините по 1 ч. л. каждой специи.
2. Залейте смесь 1 ст. кипятка. Дайте немного остыть и добавьте 1 ч. л. меда.
3. Пейте напиток в течение дня. Продолжительность приема 10-14 дней.

Используется уже давно. Она выводит из организма токсины, очищает кишечник и нормализует работу пищеварения.

Коктейль «Долой лишний вес» на кефире

Чтобы напиток по этому рецепту помог вам распрощаться с лишними килограммами как можно скорее, его стоит пить натощак.

1. Для приготовления необходимо налить в стакан обычный кефир любого процента жирности, всыпать в него по 0.5 ч. л. порошка корицы и молотого имбиря (при желании можете добавить щепотку красного перца).
2. Смесь следует тщательно перемешать и выпить небольшими глотками.
3. Можно подавать вместе с медом. Рецепт рекомендуют дополнить мятой.

Многие женщины, которые пили этот имбирный напиток, признаются, что корица отбивает желание подсластить коктейль.

Смузи «Витаминная бомба»

Рецепт помогает не только похудеть, но и обогатить организм витаминами.

1. Всыпьте пол чайной ложки сухого имбиря в свежевыжатый сок из моркови и яблок (по 2 шт.), перемешайте напиток.
2. Измельчите апельсин и 2 небольших банана в блендере, а затем взбейте их вместе с яблочно-морковным соком и пряностью. Мед добавлять не нужно, поскольку в банане достаточно сладости.

Видеорецепт: витаминный освежающий коктейль

Имбирь традиционно рекомендуют тем людям, которые желают избавиться от нескольких лишних килограммов и стать стройнее. Большой популярностью среди жителей восточных стран пользуется имбирный напиток для похудения, но сегодня это средство против избыточного веса добралось и до нашей страны.

В чем причина такой популярности имбирного напитка, какие преимущества он имеет по сравнению с другими средствами для похудения и как приготовить наиболее эффективные напитки с имбирем? Давайте разберемся.

Секрет имбирного напитка и его польза для похудения

Согласно положениям восточной медицины, имбирь относится к горячим продуктам, которые стимулируют кровообращение и согревают тело. К тому же, имбирь ускоряет процессы обмена веществ в организме. Представители западной медицины уверены в том, что эффект похудения вызывает эфирное масло, которое содержится в корне имбиря. Оно обладает активными свойствами и способствует ускорению обмена веществ, что, в свою очередь, способствует более быстрому снижению веса.

Помимо ускорения метаболизма, польза напитка с имбирем для похудения заключается в усмирении аппетита и улучшении пищеварительных процессов. С ним увеличивается дневное потребление жидкости, следовательно, из организма быстрее выводятся накопленные токсины и вредные вещества. Кроме того, употребляя имбирный напиток в течение дня, можно поддержать чувство сытости, это значит, что у вас появится больше шансов для похудения, так как вы не будете срываться на любимую, но не очень полезную еду – почитав отзывы на форумах, вы в этом убедитесь.

Как употреблять имбирные напитки

Наслаждаться имбирным напитком, особенно если вам приятен его вкус, можно в любое время, не только в период соблюдения диеты. А чтобы пить его в удовольствие, а не как лекарство, следует обратить особое внимание на варианты приготовления имбирного напитка для похудения.

Самый простой способ, который многим придется по вкусу – заваривать имбирь с зеленым или черным листовым чаем. Разнообразить вкус такого чая можно добавлением лимона. Много его не потребуется – одна-две дольки придадут имбирно-лимонному напитку необходимую кислинку. После приготовления напитка из корня имбиря его необходимо процедить, иначе он приобретает очень насыщенный вкус, который может вам не понравиться. Имбиря много в чай тоже не следует класть – если вы считаете, что напиток получился слишком крепким, необходимо откорректировать количество добавляемого в него .

Для эффективного похудения и более приятного вкуса лучше использовать свежий корень имбиря, заваренный кипятком, а в состав напитков включать добавки, которые помогут ускорить процесс избавления от лишних килограммов – это могут быть такие пряности, как корица, гвоздика, анис, цедра лимона или апельсина, кардамон, мята и прочее.

Приготовленный вами напиток из имбиря следует пить несладким, иначе для похудения он вряд ли сгодится. Добавляя в напиток сахар, вы только увеличиваете его калорийность. То же самое касается и меда, причем гликемический индекс у него выше, чем у сахара, поэтому вы рискуете очень быстро проголодаться.

Будьте осторожны, употребляя имбирь в составе напитков во второй половине дня, особенно на ночь, так как он очень бодрит и уснуть будет проблематично. А здоровый сон ведь тоже, как известно, способствует похудению.

Рецепты напитков с имбирем

Чтобы полностью разобраться с вопросом, как приготовить имбирный напиток для похудения, нужно всего лишь запомнить несколько простых рецептов. Наиболее популярны напитки в виде горячего чая, но не менее любимы и освежающие, а также холодные коктейли на основе .

Горячий имбирный напиток «Цитрусовый рай»

Такой напиток согреет, взбодрит, разгонит ваш метаболизм и снабдит целой порцией полезных веществ.

Ингредиенты:

• апельсин – 1шт.
• лимон – 1шт.
• мята – 3-5 листиков
• корень имбиря – 1см
• вода – 1 литр

Приготовление:

1. Имбирь очистить, натереть на мелкую терку и залить вскипяченной водой.
2. Листья мяты помять в руках и добавить к имбирному напитку. Дать настояться 5-10 минут.
3. Апельсин и лимон вымыть, разрезать половину на небольшие дольки и разложить по стаканам. Из оставшегося лимона и апельсина выдавить сок в горячий напиток.
4. Наполнить стаканы напитком. Употреблять его исключительно горячим и свежим, чтобы насладиться невероятным цитрусово-имбирным вкусом и ароматом.

Освежающий напиток с имбирем, лимоном и мятой

Такой напиток похож на воду Сасси, но в его составе нет свежего огурца.

Ингредиенты:

• вода – 2 литра
• лимон – 2шт.
• свежий корень имбиря – 1,5-2см
• мята (свежая или замороженная) – 15-20 листиков

Приготовление:

1. В графин налить холодную воду (очищенную, без газа), порвать листики мяты.
2. Лимон помыть и натереть цедру на терку, затем выдавать сок. Добавить цедру и сок в графин с водой.
3. Имбирь очистить и натереть на мелкую терку, добавить к напитку.
4. Хорошо перемешать и дать настояться пару часов в холодильнике. Пить процеженным равномерно в течение дня. Больше одного дня не хранить, так как он теряет свои свойства и приобретает горьковатый вкус.

Жиросжигающий напиток с кефиром и имбирем

Выпивайте стакан такого напитка за полчаса-час до еды или вместо перекуса. Особенно полезным он будет в том случае, если планируется обильное принятие пищи – банкет, застолье.

Ингредиенты:

• кефир 1% – 250мл
• отруби – 2 ч.л. (взаимозаменяемы клетчаткой)
• свежий огурец – 1шт.
• чеснок – 1 зубок
• красный перец чили – щепотка
• имбирь – 1 ч.л. свежего натертого корня
• свежая зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление:

1. Кефир смешать с отрубями или клетчаткой в чаше блендера, оставить набухать на 15-20 минут.
2. Огурец некрупно порезать, имбирь потереть, чеснок выдавить чесночницей, зелень измельчить.
3. Все ингредиенты отправить в чашу к кефиру, добавить щепотку красного перца и взбить блендером до однородности. В теплое время года можно добавить лед.

Противопоказания к употреблению имбирного напитка

Как бы ни был хорош имбирный напиток для похудения, все же он имеет . Из-за содержащихся в корне имбиря горечи и эфирных масел его нельзя употреблять при таких заболеваниях:

• язва желудка и пищевода
• неспецифический язвенный колит
• дуоденальная язва
• наличие дивертикулов в ЖКТ
• пищеводный рефлюкс
• песок и камни в почках, мочевом пузыре

Также не следует пить напитки с имбирем, если у вас очень высокая температура, воспалены кожные заболевания, есть кровотечения, язвы в период обострения, аллергия на корень имбиря. Следует проконсультироваться с врачом по вопросу употребления имбиря, если есть нарушение сердечной деятельности, гипертония, любые острые заболевания, а также в обязательном порядке женщинам.

Как бы далеко не заходило человечество по пути прогресса, технического и научного, ему никуда не уйти от своих корней, то есть природы. И, как подросший и осмелевший ребенок в случае опасности стремглав бежит обратно к маме, так и мы с вами при большинстве неполадок обращаемся к натуральным средствам и методам. Это вполне естественно и объяснимо, ведь и сами мы остаемся частью природы. Хоть и очень самостоятельной, самоуверенной, но все же зависимой и подвластной ее силе. И в то же время не сомневаемся, что, по сравнению с технологичными и сложными промышленными методами, натуральные рецептуры точно не нанесут нам вреда.

Растения, экстракты и продукты из них – самый древний, действенный и безопасный способ защиты и заботы о здоровье, известный человечеству. Во все времена травы, листья и плоды использовались для приготовления разнообразных снадобий, лекарств, специй и просто употреблялись в пищу. Их разнообразие и распространение по территории планеты повлияло на знания и умения разных народов пользоваться разным, доступными именно им, растительным сырьем. В частности, имбирь, сегодня знакомый всем землянам, некогда был известен исключительно народам Южной Азии. Они-то и научились сами, а затем научили весь мир готовить из него вкусные и очень полезные напитки.

Имбирь: свойства, польза и особенности
Имбирь в переводе с санскрита имеет не очень благозвучное имя: «рогатый корень». Зато оно сразу сообщает, что основная польза этого растения сосредоточена в его развитом, объемном и разветвленном корневище. Этот корень, причудливо изогнутый и отдаленно напоминающий своим видом сросшиеся между собой картофелины, покрыт плотной бежево-коричневой кожицей, под которой прячется волокнистая желтоватая мякоть с характерным резким ароматом и острым вкусом.

Такие органолептические свойства имбирного корня обусловлены его богатым и сложным химическим составом. В нем сконцентрированы ценные эфирные масла (точнее: линалоол, борнеол, бисаболен и некоторые другие органические соединения), незаменимые аминокислоты, соли минералов (калий, натрий, магний, цинк, кальций, железо), смолы и витамины А, С и группы В. Все эти нутриенты связаны с большим количеством клетчатки, углеводов и жиров. А что касается специфического вкуса, то его создают смолистые вещества класса гингеролов.

Все эти компоненты по отдельности, а тем более в совокупности, сделали имбирь востребованным и в медицине, и в кулинарии. В качестве составляющей фармацевтических препаратов и рецептур нетрадиционной медицины, он способен снимать воспаления и бороться с патогенными микроорганизмами. Применяется для лечения заболеваний пищеварительной системы, повышает аппетит и активизирует обмен веществ. Корень имбиря одинаково эффективен и для избавления от лишнего веса, и для лечения простудных заболеваний. Он укрепляет стенки сосудов, способствует восстановлению хрящевой и костной тканей.

Свои полезные свойства имбирь не теряет при обработке и очистке, и потому используется в высушенном и измельченном виде, в форме экстрактов и эфиров, наружно и внутрь, в рамках ингаляций, компрессов, растираний и даже ванн. И любая из этих процедур оказывает стимулирующее, общеукрепляющее и согревающее действие на человеческий организм. Но самая удобная и приятная форма употребления имбиря – это разнообразные кулинарные продукты. Сладкие, соленые, основные блюда и десерты, мясо и выпечка, соусы и напитки – все это обогащается, приправляется и преображается с помощью имбиря. А напитки с его добавлением пользуются огромной популярностью у гурманов в холодное время года, а также в любое время у тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и очистить свой организм.

Рецепт имбирного напитка и его варианты
Главная особенность напитка с имбирем заключается в том, что у него нет единой рецептуры приготовления. По большому счету, вы можете добавить свежий или высушенный корень имбиря в любой напиток и тем самым сделать его имбирным. Это может быть чай, кофе, лимонад и даже компот. Но все же есть основы, которые при добавлении имбиря раскрывают максимум своих вкусовых и терапевтических возможностей. К ним относятся в первую очередь такие:
Как видите, имбирь – это универсальная, пикантная на вкус и очень полезная для здоровья добавка к вашим привычным напиткам. Вы можете комбинировать его с любыми чаями и травяными настоями, какао, горячим шоколадом и соком. Фреши и натуральные смузи с имбирем – это идеальный бодрящий утренний напиток, содержащий большое количество витаминов и микроэлементов. А гурманы-экстремалы могут попробовать приправить имбирный чай молотым перцем, чесноком, корицей и даже куркумой. Идеальной основой для таких экспериментов может стать и томатный сок. В общем, имбирь позволит вам осуществить множество кулинарных фантазий и экспромтов, и каждый из них согреет, тонизирует и укрепит иммунитет.

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Существует мнение о том, что напиток на основе имбиря – это прекрасное средство для похудения, если настаивать его правильно и принимать регулярно. Большое количество людей страдают от избыточного веса и находятся в постоянном поиске того волшебного рецепта, который поможет им стать снова стройными. На многие возлагают великие надежды. Но насколько эффективен такой метод на пути к стройности?

Как действует имбирь для похудения?

Эфирные масла, входящие в состав имбиря, в силу своих тонизирующих особенностей, улучшают кровообращение, а в следствие – и метаболизм человека, что содействует сжиганию организмом лишнего жира. Поэтому имбирный корень употребляют в качестве жиросжигающего вещества. Корнеплод содействует достижению результата, поэтому тем, кто хочет сбросить много килограммов, придется заниматься спортом и следить за правильностью своего питания. На пути к созданию фигуры вашей мечты, имбирь поможет прийти к результату быстрее.

Как сделать жиросжигающий напиток из имбиря – рецепты

Существует множество рецептов приготовления напитка из имбиря для похудения, который может стать вкусным дополнением к вашему ежедневному рациону. Рецепт может быть любым, главное помнить основные правила, которые помогут приготовить все правильно:

1. Свежий имбирь полезнее молотого, но активизирует аппетит, воздействуя на рецепторы, а сухой – подавляет.
2. Большая концентрация имбиря может быть вредной для ЖКТ.
3. Не добавляйте мед в крутой кипяток (допустимая температура 35 – 40°С).
4. Если добавляете вкусовые специи, обдавайте их крутым кипятком и запаривайте либо проваривайте.

Имбирный напиток с корицей, лимоном и медом

Полезный, вкусный напиток из имбиря для похудения с добавлением корицы, лимона, меда легко заменит чай или кофе, оказывая благотворное влияние на весь организм.

• Возьмите палочку корицы, имбирь (10 см), воду (2 л), лимон (1 шт.), мед (по вкусу);
• Нарежьте корень тонкими лепестками, положите в кастрюлю;
• Отправьте туда же палочку корицы, залейте водой;
• Доведите до кипения, поварите на слабом огне 25 мин;
• Остудите до комнатной температуры;
• Добавьте сок лимона, мед. Напиток готов!

С чесноком

Имбирный напиток с чесноком хорош для борьбы с большим весом:

• Возьмите небольшой кусочек имбиря, чеснок (зубок), 2 л теплой воды;
• Почистите корнеплод, чеснок;
• Потрите все на терке;
• Залейте теплой водой, дайте настояться 15 мин;
• Процедите и употребляйте в течение дня.

С цедрой, яблоками и медом

Напиток с цедрой лимона, яблоками, медом, имбирем – это прекрасный способ похудеть и просто утолить жажду:

• Возьмите корень имбиря (10 см), яблоки (10 шт.), лимоны (2 – 3 шт.), мед (по вкусу), корицу (2 палочки), воду (5 литров);
• Очистите корень, снимите кожуру с лимона;
• Налейте в кастрюлю воду;
• Нарежьте корень пластинками, на яблоках сделайте надрезы, возьмите палочки корицы, цедру – положите все это в кастрюлю с водой;
• Доведите до кипения, проварите еще 3 мин;
• Процедите и остудите;
• Добавьте сок лимона и мед. Напиток готов!

Приготовление воды Сасси из имбиря, огурца и мяты

Вода Сасси – это настойка, которую изобрела Синтия Сасс - диетолог, главный редактор «Шейп-США». Напиток способствует поддержанию фигуры в отличной форме, снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, благотворно влияет на кожу, ногти и волосы, компенсируя нехватку влаги, блокируя появление излишнего газообразования в кишечнике, улучшает метаболизм. Способ приготовления:

• Возьмите лимон (1 шт.), имбирь (1 ч. л. сухого или кусочек свежего 10 см), мяту (10 листиков или 1 ч. л. сухой), огурец (1 шт.), воду (2 л);
• Срежьте шкурку с огурца и порежьте его;
• Порвите мяту руками (если у вас не сухая), натрите на терке имбирь (если используете свежий корнеплод), выдавите сок лимона (можно использовать и цедру);
• Залейте все водой и оставьте на ночь в холодильнике (на 10 часов);
• Пить в течение дня по 1 стакану.

Как правильно заваривать чай из имбиря для похудения?

Полезным напитком из имбиря для похудения считается зеленый чай с имбирем. Этот горячий и вкусный настой, оказывает на организм двойное действие – он активизирует метаболизм и кровообращение, а зеленый чай – очищает от токсинов и шлаков. Настаивается такой чай просто: в заварной чайник (или термос), помимо листьев зеленого чая, добавляется столовая ложка свежего натертого корня, все это заливается кипятком и настаивается в течение 20 мин – получаса. Полученную заварку налейте в чашку/стакан и разбавьте горячей водой. Напиток готов к употреблению.

Противопоказания к употреблению имбирного напитка

Имбирь – продукт, который способствует лечению многих болезней, однако его тонизирующее свойство может быть опасно для людей, у которых:

• Индивидуальная непереносимость имбиря (после приема в пищу возникает сыпь, рвота, тошнота, головная боль, общее ухудшение состояния);
• Гипертония;
• Заболевания ЖКТ;
• Онкологические заболевания;
• Цирроз печени, гепатит;
• Склонность к кровотечениям;
• Геморрой;
• Желчекаменная болезнь;
• Заболевания кожи;
• Для женщин, которые вынашивают ребенка или кормят грудью.