Все буде добре вино из пионов. Необыкновенные рецепты из пионов. Целебные свойства настойки

Настойка пиона — применяется в народной медицине, потому что препараты из пиона обладают лечебными свойствами. Настойка пиона продается в аптеках, но можно ее приготовить и в домашних условиях.

Совсем в недавно написанной статье мы любовались у разных сортов пиона. Еще рассматривали вопросы по посадке и размножению этого удивительного цветка.

Среди многих пион уклоняющийся (марьин корень) занимает особое место. Его корни, стебли, лепестки и семена применяются в народной медицине.

Пион уклоняющийся — многолетнее травянистое растение с коротким клубневидным, ветвистым корневищем. Корень имеет сильный запах и сладкий вкус. Стеблей у пиона несколько, на верхушке каждого стебля располагается цветок. Листья растения перисто-рассеченные очередные, расположены на коротких черешках. Цветки крупные, пурпурно-розовые. Цветет пион в мае — июне.

В России уклоняющийся пион встречается почти везде. На Севере он доходит до Архангельской области и Республики Коми, растет на Урале, в Западной Сибири, Приамурье, Приморье. Распространен он на Северном Кавказе и в Краснодарском крае.

В диком виде растет пион среди кустарников светлых широколиственных лесов, в каменистых и травянистых местах. Любят разводить пион уклоняющийся в садах и огородах дачники. Знатоки его лечебных свойств, сами в домашних условиях приготавливают из него: настои, настойки, отвары. Препараты из него можно купить в российских аптеках.

Настойка пиона: применение пиона в народной медицине

Применяется в народной медицине при бессоннице, неврастении, вегетососудистых нарушениях.

Препараты из этого растения, принятые внутрь, повышают кислотность желудочного сока, уменьшают кашель, снимают болезненность в суставах при ревматизме и подагре.

Отмечено противосудорожное действие препарата и его способность улучшать аппетит. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гипертонической болезни, эпилепсии, при онкологических заболеваниях желудка, матки, печени.

Применение корней

В народной медицине используются корни пиона, которые содержат до 10 % сахаров, крахмал, эфирное масло, бензойную и салициловые кислоты, углевод амилоида, дубильные и другие вещества.

10 % настойка из корней и корневищ применяется при неврастенических состояниях, вегетодистониях, бессонице. Применяют ее по 40 капель 3 раза в день в течение месяца. У больных повышается работоспособность, улучшается сон.

Можно самим приготовить настойку из корня. Рецепт: : Возьмите 1 столовую ложку измельченных корней и залейте 200 грамм водки. Настаивать нужно 10 дней в темном месте. Процедить. Принимать в течение месяца по 30 — 40 капель 3 — 4 раза в день.

Корень помогает от желтухи и открывает закупорки в печени.

Настойка всего растения

Рецепт: Надземные и подземные части растения берутся в соотношении 1: 1 и заливаются 70 % спиртом. Обычно берут 1 столовую ложку высушенного сырья и заливают ее 200 мл спирта. Настаивают 7 — 10 дней, процеживают, пьют по 30 капель 3 — 4 раза в день.

Продается в аптеках и 10 % настойка из травы растения, которая принимается по 40 капель 3 раза в день в течение месяца.

Применение лепестков

В акушерстве и гинекологии настойка лепестков применяется как абортивное средство (в послеродовом периоде ускоряет отделение последа).

Рецепт: Настойка лепестков на водке (1 столовая ложка на 200 мл, настаивать 7 дней) применяется как абортивное средство. Принимают настойку по 40 капель 2 раза в день.

Применение семян

Порошок из семян цветков растения, выпитый с красным сухим вином, останавливает маточное кровотечение (1 грамм порошка семян на 50 мл вина).

Семена укрепляют желудок и успокаивают боли и жжение в желудке.

Препараты из пиона уклоняющегося нельзя давать детям!

В народной медицине Западной Сибири настойку пиона красного принимают внутрь при лечении паралича (также применяют в виде растирания пораженных конечностей) по 30 капель 3 — 4 раза в день.

Пион уклоняющийся: как приготовить настой и отвар

Настой корня растения в концентрации применяется для лечения рака матки и рака желудка.

После начала лечения больные чувствуют значительное улучшение общего состояния, уменьшаются боли, сон становится лучше и крепче.

Как приготовить настой корня?

Рецепт: 1 столовая ложка измельченных корней и корневищ заливается 300 мл кипящей воды. Настаивать 1 час. Процедить. Принимать по 100 грамм 3 раза в день за 20 минут до еды.

Важно знать: Корни для настоя и настойки у пионов собираются в мае.

Авиценна в «Каноне врачебной науки» писал о лекарственных свойствах пионов: Пион полезен при подагре. Он сводит черные пятна на коже. Очень полезен при падучей, даже если его повесить на шею больному.

Из других древних источников: Окуривание его плодом полезно для безумных и припадочных и излечивает их.

Как приготовить отвар?

Рецепт: Чайную ложку истертых в порошок корней варить в 0.5 литрах воды в течение 5 минут. Процедить. Пить по 50 — 100 мл 3 — 4 раза в день.

Отвар из листьев приготавливается аналогично.

Для приготовления крепкого отвара. Рецепт: 60 грамм корней и древесной коры растения заливают 600 мл кипятка и кипятят до тех пор, пока не выкипит 2/3 воды. Процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день при неврастическом синдроме.

Если пить пион в вине или с мочегонными средствами, он гонит месячные. Питье этого растения гонит также и мочу. Если напоить роженицу его корнем в количестве одной лаузы, это очистит ее от послеродовых излишков, изгнав эти излишки.

Корень его в количестве одной лаузы полезен от болей в почках и в мочевом пузыре, а отвар его в вине закрепляет желудок и гонит мочу.

Настойка пиона - инструкция по применению

Для читателей предоставляется для обозрения инструкция по применению лекарственного препарата для медицинского применения — «Пиона уклоняющегося настойка», дословно (главные выкладки), а иначе нельзя, ведь это инструкция из аптеки — производитель ООО «Тульская фармацевтическая фабрика».

Международное наименование: пиона уклоняющегося трава, корневища и корни.

Лекарственная форма: настойка.

Активные вещества:

• корневища и корни — 50 грамм
• трава — 50 грамм

Вспомогательное вещество: Этанол (этиловый спирт) 40 % — достаточное количество до получения 1000 мл препарата.

Описание: Прозрачная жидкость светло-коричневого цвета, с запахом метилсалицилата. В процессе хранения настойки возможно выпадение осадка.

Фармакотерапевтическая группа: Седативное средство растительного происхождения.

Фармакологическое действие: оказывает седативное действие на центральную нервную систему.

Показания к применению: Применяют в качестве седативного средства при нарушении сна, повышенной нервной возбудимости, вегето-сосудистых нарушениях.

Противопоказания: Повышенная чувствительность к компонентам препарата, печеночная или почечная недостаточность, детский возраст до 12 лет, беременность, период грудного вскармливания.

С осторожностью: заболевания печени, заболевания почек, алкоголизм, черепно-мозговая травма, заболевания головного мозга, детский возраст старше 12 лет.

Способ применения и дозы: Внутрь взрослым и детям старше 12 лет по 30 — 40 капель на прием 3 раза в день в течение 25 — 30 дней. Курс лечения может быть повторен после 10 дневного перерыва после консультации с врачом.

Побочное действие: Возможны аллергические реакции.

Передозировка: При передозировке возможно усиление побочных эффектов. Лечение — симптоматическое.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами: Способствует ослаблению эффекта средств, тонизирующих центральную нервную систему, усиливает действие снотворных, седативных средств, спазмолитиков.

Особые указания: Максимальная разовая доза препарата содержит 0.4 грамма абсолютного спирта, максимальная суточная доза — 1.2 грамма абсолютного спирта. В период лечения необходимо соблюдать осторожность при вождении автотранспорта и занятии другими потенциально опасными видами деятельности, требующими повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций.

Условия хранения: В защищенном от света месте при температуре от 2 до 25 градусов С. Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности: 2 года. Не использовать после истечения срока годности.

Вы познакомились полезным растением — пионом уклоняющимся и его производными препаратами, которые используют в народной медицине для сохранения здоровья человека.

Хозяюшкам сейчас уже не очень интересно готовить варенье из и вишни, да и домочадцы стали искушеннее и требовательнее! Варенья, джемы и конфитюры из чего только не готовят, порой остаётся только изумляться, когда узнаешь рецептуру! Фрукты, ягоды, даже овощи, а также — всё идет в дело! И результат заслуживает того! Вареньем из лепестков роз или шиповника уже никого не удивишь, а из лепестков пиона вы пробовали варенье? Лично я давно вынашивала эту идею, но в связи с недоступностью цветов (я живу на Ямале) оставалось только ждать отпуск на период цветения пионов. В этом году моя задумка исполнилась и вот оно — варенье из лепестков пиона! Душистое, терпкое, ароматное, с лёгкой горчинкой! Запах пиона сохранился, ведь в нем много эфирных масел и они переходят в заготовку! Помимо всего, варенье из пионов обладает лечебным эффектом, оно помогает при простуде, бронхите, успокаивает и согревает.

Ингредиенты:

• лепестки пиона — 50 грамм.
• сахар — 100 грамм.
• сок лимона — 2 столовые ложки.
• вода — 50-70 миллилитров.

Как приготовить варенье из пионов:

1. Для варенья возьмем недавно распустившиеся пионы. Сорвем их утром. У меня лепестки с четырех крупных пионов. Лучше не мыть их, на кончиках лепестков есть сладкий нектар и его лучше оставить, думаю, вы замечали, что на пионах часто «пасутся» муравьи. Но если это необходимо, то конечно цветы лучше ополоснуть от пыли и букашек. Опытная хозяйка мне советовала взять именно лепестки розовых пионов, они ароматнее и душистее. Хотя, из темных сортов цвет варенья получится насыщеннее.
Сахара берем примерно в два раза больше веса лепестков. Подготовим лимон и воду.

2. Лепестки засыплем половиной сахара. Слегка помнем пальцами или пестиком. Оставим на час-полтора.

3. Лепестки выделят достаточно много сока, я даже не ожидала, что столько! Из лимона выдавим сок, добавим в миску к лепесткам. Всыплем остальной сахар и вольём воду, хорошо размешаем.

4. Поставим на небольшой огонь и, помешивая, доведем до кипения. Снимем пенку и варим минут 20-30. Время зависит от желаемой густоты варенья, варим дольше — варенье получается гуще. Но не забывайте, что при охлаждении варенье густеет.

5. Варенье готово! Раскладываем по маленьким сухим баночкам и отправляем на хранение в прохладное темное место. Поздней осенью и зимой наслаждаемся вкусом и ароматом, вспоминая лето! Такое варенье долго лучше не хранить, со временем оно теряет свой аромат и становится блёклым.

При желании готовое варенье можно освободить от лепестков (они с горчинкой), но с ними варенье смотрится значительно аппетитнее и шикарнее! Кстати, если красиво упаковать баночку — это прекрасный подарок на Рождество, Новый год или 8 Марта!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Надежда Юрикова.

Вино из пионов имеет потрясающий яркий цвет, непередаваемый аромат и вкус, а также обладает лёгким успокаивающим и расслабляющим эффектом. Когда гости пробуют это вино, у всех возникает вопрос, из чего оно? Настоящее удовольствие для хозяйки - открыть эту тайну, тем более, что редко кто может угадать ответ, а вот рецепт изготовления сразу спрашивают все!
Нам потребуется:
5-6 цветков пионов розового и бордового цвета
Стеклянная банка объёмом 3 литра
700 граммов сахара
Пакетик лимонной кислоты - 10 грамм
0,5 литра водки
Полиэтиленовая крышка для банки
Для изготовления одной банки вина нам потребуются цветки пиона двух оттенков. Белые или розовые цветки придадут вину вкус и аромат, а бордовые цветки - замечательный яркий цвет.
В сухую погоду, лучше вечером, срезаем головки цветов ножницами.
На одну банку вина нам нужно будет три розовых цветка и два бордовых. Как правило, моя мама делает сразу шесть банок вина - этого «стратегического» запаса хватает даже на милые подарки приятельницам!
Готовим банки для вина - их нужно хорошо промыть и обдать кипятком. Крышки для банок должны быть полиэтиленовые и не очень тугие, чтобы во время брожения излишки газа выходили наружу.
Отделяем лепестки от цвета, оставляя и выбрасывая серединку. Складываем получившуюся массу на чистую ткань, удаляем засохшие и повреждённые лепестки и маленьких жучков, которые так любят запах и вкус пионов.
Засыпаем лепестки в чистую банку. Не забудьте, что в вашей банке будут лепестки двух цветов - и для запаха, и для цвета.
Если вы делаете сразу несколько банок с вином, сразу разложите на ткани цветы «по кучкам». Когда вы отделите лепестки, посчитать цветочные головки будет уже невозможно.
Кипятим воду и оставляем её остывать.
Засыпаем в каждую банку по 10 грамм лимонной кислоты. Обычный, стандартный, пакетик содержит как раз это количество.
Пользуясь стаканом, засыпаем в каждую банку по 700 граммов сахарного песка.
Не забываем, что полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм. Гранёный стакан сахара, наполненный ровно до каемочки, весит 160 грамм. Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».
Вот так выглядят банки, наполненные лепестками, лимонной кислотой и сахаром.
Заливаем банки холодной кипячёной водой, не доливая до верха приблизительно 10 см. Дело в том, что при брожении часть вина может вытечь, нам нужно это учитывать.
Закрываем банки полиэтиленовыми крышками и убираем в тёмное место на целых сорок дней. Через 35 - 40 дней брожение заканчивается, прекращается выделение пузырьков углекислого газа, и сброженное вино начинает осветляться. Наберитесь терпения, а главное - запишите себе дату, когда вино будет готово к дальнейшей обработке. В противном случае, вино перебродит, и его вкус заметно испортится.
После брожения вино необходимо процедить через дуршлаг и добавить в каждую банку по 0, 5 литра водки или разведённого спирта. Крепость вина вы можете уменьшать или увеличивать по вашему вкусу. Готовое вино перемешиваем, разливаем в бутылки под самую пробку. Воздушное пространство между вином и пробкой должно быть не более 3 см.
Вот тут как раз подойдут бутылки необычной формы, а особенно - расписанные вручную. Как вариант, вы можете сделать этикетку ручной работы с вашим личным автографом, как обычно делается на частных фабриках вина где-нибудь в Провансе…
Хранится это вино в прохладном месте - погребке или холодильнике. Чем дольше срок хранения, тем вино вкуснее. В идеальном варианте пробовать его нужно накануне Нового года. Надеюсь, бутылочка этого волшебного вина по рецепту моей мамы станет настоящим украшением вашего застолья и прекрасным подарком к любому празднику!

Материал взят http://www.nashkotyol.ru/

http://www.forumhouse.ru/threads/161338/page-79

С дневника Рецепт вина из лепестков роз.

Лето… Повсюду цветут розы. Красота!!! А ведь можно сделать так, чтобы эта красота и душу веселила, т. е. можно сделать легкий алкогольный напиток с восхитительным розовым ароматом, поставить его в погребок, а достать зимой и почувствовать запах лета и дуновение теплого ветерка….
Как хороши, как свежи были розы….Ингредиенты для вина из лепестков роз.
Розы- 20 бутонов (бордовых или розовых)
Вода кипячёная-3 л.
Сахар-0,5 кг
Кислота лимонная-1 ст. л.
Рецепт вина из лепестков роз.
Розы желательно брать нераспустившиеся и те, которые росли не у дороги и ни в коем случае не тепличные (их опыляют разными химикатами!). Промыли бутоны под струей проточной воды, оборвали(как ни жаль) лепестки, положили в трехлитровую банку и залили чуть теплой кипячёной водой. Закрыли крышкой и поставили в теплое место на 10 дней. Лепестки поднимаются кверху, поэтому время от времени открываем банку и перемешиваем её содержимое. Через 10 дней процеживаем. Доливаем к прозрачной настойке 1 стак. спирта или бутылку водки(качественной!).Опять убираем в темное теплое место на 10 дней.
Сливаем, на дне остается осадок, его выливаем, разливаем по красивым бутылочкам и забываем о них еще на полмесяца. А вот теперь можно и выпить вкусное настоявшееся вино вместе с подругой и поболтать о чем-то очень «важном и нужном».
Приятных бесед за рюмочкой хорошего винца!

А вот еще рецепт Вина из розы.

Теперь возьмите кастрюлю и высыпьте в неё 1 литр сахара. Добавьте туда полтора литра кипяченой воды и поставьте на плиту подогреваться. Постоянно помешивайте воду, пока весь сахар не раствориться. Полученную сладкую воду выливаем в нашу банку с лепестками роз и доливаем до верху кипяченой водой, оставив всего около 5 см незаполненными. Далее добавляем в банку с розами 1 столовую ложку с горкой лимонной кислоты, закрываем банку капроновой крышкой и оставляем настаиваться в теплом месте.

Из-за процесса брожения, часть вина будет постоянно вытекать из банки - подставьте под банку тарелку.
После месяца брожения, нужно процедить вино от лепестков и осадка. Должна получиться жидкость, с красивым нежно-розовым цветом. Можно пробовать и разливать получившееся вино из лепестков роз в бутылки.
Если у вас хватит терпения, то можно и даже желательно плотно закупорить бутылки и поставить их на пол года - год в темное место для созревания. Тогда оно станет еще вкуснее и крепче. А если ждать вы больше не хотите - добавьте в напиток спирта для крепости и употребляйте на здоровье.

Чтобы сделать цветочное вино, нужно знать несколько секретов работы с сырьем. При соблюдении технологии получится напиток светло-желтого, медового или янтарного оттенка с тонким вкусом и стойким ароматом нектара. Мы рассмотрим универсальный рецепт на примере вина из сирени. Предложенная методика и пропорции ингредиентов подходят для любых других цветков.

Теория. Для приготовления домашнего вина годятся любые ароматные цветы: акации, сирени, черной бузины, розы, одуванчика, липы и пр., которые растут вдали от пыльных мест, например, дорог. Оптимальное время сбора – до полудня в сухую, солнечную погоду. Желательно, чтобы за день до этого был дождь или утром выпала роса. Сразу после дождя цветки теряют нектар, поэтому вино получается безвкусным, а в пасмурный день соцветия не полностью раскрываются, что тоже ухудшает качество напитка.

Внимание! Используйте только цветки с приятным ароматом, поскольку запах в полной мере передается готовому напитку.

Для нормального брожения общая (титрируемая) кислотность сусла должна составлять 6-15 грамм на литр. Проблема в том, что цветы, вода и сахар не содержат кислот в нужном количестве, поэтому приходится вносить в сусло лимонную кислоту. Если не повысить кислотность, вместо брожения начнется гниение, а цветочное вино испортится.

Дрожжи переработают на спирт свекольный сахар и нектар в цветках, ориентировочная крепость напитка – 11-12%. Согласно пропорциям в рецепте, получится сухое вино, которое на последних этапах можно дополнительно подсластить или повысить крепость водкой (спиртом).

Лимонная или апельсиновая цедра обогащает медово-нектарный аромат вина приятными цитрусовыми оттенками и слегка дополняет вкус.

Для приготовления вина из цветов нужны винные дрожжи, которые можно купить (предпочтительный вариант) или активировать путем приготовления самодельной закваски из изюма. Авторы некоторых рецептов предлагают просто вбросить некоторое количество изюма в сусло, но это самый рискованный способ, поскольку на поверхности далеко не каждого изюма сохраняются винные дрожжи. Хлебопекарные прессованные или сухие дрожжи не подходят, иначе вместо вина получится цветочная брага с характерным запахом спирта.

Ингредиенты:

• вода – 4 литра;
• сахар – 1 кг и по вкусу;
• цветки (сирени, бузины, акации и т.д.) – 1 плотно набитая литровая банка;
• лимоны – 2 штуки (средних) или 2 чайных ложки лимонной кислоты;
• немытый изюм – 100 грамм или винные дрожжи.

Чтобы избежать заражения вина патогенными микроорганизмами, все емкости нужно предварительно простерилизовать и работать с сырьем можно только вымытыми руками.

Рецепт вина из цветков

1. Если магазинных винных дрожжей нет, за 4-5 дней до сбора цветов приготовить изюмную закваску: 100 грамм изюма засыпать в банку, добавить 25 грамм сахара и 150 мл воды комнатной температуры. Накрыть горлышко марлей, оставить на 3-5 дней в темном, теплом месте. При появлении на поверхности пены, шипения и легкого запаха брожения закваска готова, можно переходить к следующему этапу.

Если появлялась плесень, придется начать сначала. Советую ставить одновременно 2-3 закваски на разных видах изюма (купленных у разных производителей), поскольку большинство ягод обработаны консервантами, убивающими винные дрожжи на кожице.

2. Собрать цветки (подходят только полностью раскрывшиеся). Удалить листья, стебли, цветоносы и прочие части, которые дают горечь. На 4 литра воды требуется минимум 1 литровая, плотно утрамбованная банка. По возможности количество цветов желательно увеличить до 1 полуторалитровой банки, но не больше.

Внимание! Цветы нельзя мыть, иначе вода смоет нектар и вино получится без запаха.

3. Слегка отряхнуть цветы от пыли и мелких насекомых, сложить в кастрюлю, залить 3,5 литрами крутого кипятка. Проварить 5 минут на слабом огне, снять с плиты, закрыть крышкой и оставить на сутки.

Если для повышения кислотности используются лимоны, снять с предварительно помытых в теплой воде плодов кожуру (верхнюю желтую часть, не задевая белой мякоти, дающей горечь). Цедру (вместо лимонной можно использовать апельсиновую) добавить в настой. Очищенные плоды сложить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.

4. Цветы отжать через марлю досуха. В полученную отфильтрованную жидкость добавить оставшуюся некипячёную воду (0,5 литра), выжатый из очищенных лимонов сок или концентрированную лимонную кислоту, половину от общего количества сахара (0,5 кг), закваску (без изюма) или винные дрожжи. Перемешать до полного растворения сахара.

Вносить лимонный сок или кислоту нужно обязательно!

5. Перелить сусло в бродильную емкость. Минимум 25% объема оставить свободными для пены и углекислого газа. Закрыть гидрозатвором любой конструкции, можно использовать медицинскую перчатку с проколотой иглой дырочкой в одном из пальцев.

Простейший гидрозатвор для банки Перчатку нужно надежно прикрепить к горлышку

6. Перенести емкость в темное место (или накрыть) со стабильной температурой 18-25°C.

7. Через 5 дней с момента установки водяного затвора всыпать вторую порцию сахара – 25% (250 грамм). Для этого открыть емкость, перелить отдельно 250 мл сусла, развести в нем сахар, полученный сироп вылить обратно в бродильную емкость и закрыть гидрозатвором.

8. Еще через 5 дней добавить оставшийся сахар – 25% (250 грамм) по методике, описанной на предыдущем этапе.

В зависимости от температуры воздуха и активности дрожжей брожение домашнего цветочного вина длится 25-60 дней. Процесс завершен, когда водяной затвор не выделяет газ (не булькает) или перчатка сдулась, сусло стало светлее, а на дне виден слой осадка.

Если процесс брожения не прекращается через 55 дней с момента внесения закваски, чтобы не появилась горечь, нужно слить вино с осадка через трубочку и поставить дображивать при тех же условиях.

9. Отбродившее вино перелить через трубочку в другую емкость, не задев осадок. Попробовать напиток. По желанию подсластить сахаром (на вкус). Также можно повысить крепость путем добавления водки или чистого этилового спирта – 3-15% от объема.

10. Наполнить вином емкости для выдержки. Желательно наливать под горлышко, чтобы минимизировать контакт напитка с кислородом. Герметично закрыть. Если на предыдущем этапе внесен сахар, на первые 7-10 дней установить гидрозатвор, потом закрыть обычной пробкой.

11. Перенести вино на созревание в темное помещение (погреб, подвал, холодильник) с температурой 6-16°C. Оставить минимум на 4-6 месяцев.

12. При появлении осадка слоем 2-5 см фильтровать напиток переливанием. Обычно требуется 1-3 фильтрации. Вино считается готовым, если осадок больше не выпадает. Тогда напиток можно разлить в бутылки.

Вино из сирени, при использовании других цветов оттенок меняется

Хранить в подвале или холодильнике в герметично закрытых емкостях. Срок годности вина из цветов – до 2-х лет. Крепость – 10-12% (без закрепления).